トリュフ　プラリネ セレクトショップ

木柄のチョコフォークです。トリュフを作る際、ガナッシュやプラリネなどをテンパリングしたチョコにくぐらす時に使ったり、チョコトリュフに模様を付けたりする際に使います。非常に線自体がしっかりしているので、プロのショコラティエの方にもご愛用頂いている製品です！☆-----スタッフより-----☆チョコレートにくぐらす際は、柄の後ろではなく、できるだけ刃に近い部分を持って作業すると、落としたりしにくくなりますよ！材質　スチールにクロムメッキハンドル　木サイズ　フォークの部分　70mm全長　260mm線　約2mm