スーパーパティシエ『川岸誠』■リーガロイヤルホテルのパティシエとして14年。その他、ヒルトン、ウエスティンなど、インターナショナルハイクラスホテルで経験と実績を積み、国際レベルの技術とセンスを身につける。関西発メディアで有名なスイーツも多数プロデュース。また、芸能人、著名人らも指名されることも。創作スイーツプロジェクトなど業界の実力者として参画。【箕面ロール 1本】生地とクリームの黄金比率!純生クリーム、蜂蜜生地の上品でコクのある味わい。パティシエ特製ロールケーキ♪【ペルル・生クリームサンド 三種】Perle〔ペルル:真珠〕をイメージした。ふんわり、ふかふか♪ブッセタイプの軽やか食感生クリームサンド!ころころ・まぁるい真珠のようなお菓子。。【箕面焼き生ショコラ3個】超濃厚&超レア(半生)!成分のほとんどがチョコレート。ずっしり重い特濃仕上げ。表面はサクッと焼き上げ、中はとろけるレア食感です!濃厚なチョコをマイルドに、生クリームと香ばしいヘーゼルナッツをトッピング。【箕面シルクシフォンケーキ メイプル・Sサイズ 1個】しっとり、ふわっふわと泡のように消える軽やかな口当たり。心を和ませる箕面シルクシフォンケーキ。
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