板チョコ　カカオ80%〜89% セレクトショップ

濃茶褐色で香りのインパクトがあり、バランスが良い。ヴァニラ香、甘いスパイス香が感じられる。口溶けがなめらか。苦味と酸味が特徴。ベストな保存＝温度16?18℃、湿度60％未満。■名称：クーベルチュール　フォルティシマ　カカオ80％　( Chocolat de Couverture Fortissima 80% cacao )■内容量：1kg■種別：エクストラ・ビター■細かさ：17?20ミクロン■テンパリング：28?30℃■原産国：フランス